EL CONSUMIDOR Y LOS ALIMENTOS PROCESADOS

Autores/as

  • Carolina Gutiérrez

Resumen

La participación de la mujer en el trabajo fuera del hogar a la par con el hombre; el crecimiento de las ciudades que se traduce en mayores distancias entre el sitio de vivienda y la fuente de trabajo y muchos otros factores, largo de enumerar, han llevado a un cambio acelerado en las costumbres de selección, manejo, utilización, preparación y consumo de los alimentos, ajustados además a elementos tales como la ausencia de servicio doméstico y la reducción del tiempo disponible para la preparación de alimentos

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Publicado

2012-11-26

Número

Sección

Artículos