Vol. 4 Núm. 4 (1993)

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Publicado: 2012-11-26

Editorial

Editorial

Hernando Riveros Serrato

1
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Artículos

LA REESTRUCTURACION DEL ESTADO Y EL SECTOR DE LOS ALIMENTOS

Hernando Riveros

2-5
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CODIFICACIÓN: LA LLAVE MAESTRA PARA LA PRODUCTIVIDAD

Rafael Florez Barajas

6-8
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ALMIDONES NATURALES Y MODIFICADOS EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Jairo Romero

9-13
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EL CONSUMIDOR Y LOS ALIMENTOS PROCESADOS

Carolina Gutiérrez

14-16
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NUEVAS TECNOLOGIAS APLICADAS A LA OBTENCION DE ALIMENTOS

Comite Editorial

17-19
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CORPORACION COLOMBIANA INTERNACIONAL

Carlos Gustavo Cano Sanz

20-22
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MIGRACION EN EMPAQUES Y ENVASES PARA ALIMENTOS

Luis Guillermo Sarmiento

23-27
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LICENCIA SANITARIA

Comite Editorial

28
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