Panel de consumidores en la industria de alimentos

Autores/as

  • Doris Alvarado

Resumen

Aproximarse, de la manera más fiel posible, a la percepción sensorial que de un nuevo producto tengan sus poteciales consumidores, constituye una de las principales herramientas para diagnosticar el grado de aceptación de este en el mercado.

Descargas

Publicado

2012-11-07

Número

Sección

Artículos