AYER, HOY Y MAÑANA: TECNOLOGÍA Y MERCADEO EN EL VASO DE LA YUCA

Autores/as

  • Rupert Best

Resumen

La yuca, un cultivo propio de nuestra américa, vista desde su historia pasada y situación actual: identificación de oportunidades de mercado en donde los productos basados en yuca compiten en precio y calidad con productos derivados de fuentes de carbohidratos convencionales.

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Publicado

2012-11-26

Número

Sección

Artículos