Pánel sobre la Búsqueda de la Sinergia entre la Industria, las Asociaciones Académicas y Entidades Gubernamentales

Autores/as

  • Gustavo Mosquera Arango Ing. De Alimentos.

Resumen

En el pasado XII Congreso Internacional del Ciencia y Tecnología de Alimentos, CONACTA 2014, celebrado en Bogotá entre el 22 y 24 de Octubre de 2014, se efectuó un panel que analizó la regulación de los alimentos, como asunto de la mayor importancia para la industria de los alimentos en el país.

Biografía del autor/a

Gustavo Mosquera Arango, Ing. De Alimentos.

Ingeniero Alimentos de la Universidad Jorge Tadeo Lozano. Consultor de numerosos proyectos en organismos nacionales  (Ministerio de Salud, INVIMA, ANDI) e internacionales (FAO en México, Latinoamérica y el Caribe, Chile; CODEX, UNICEF, AECOM), y de compañías de alimentos en temas de legislación de alimentos, inocuidad, BPM, HACCP, sistemas de gestión de inocuidad. Ganador en 2012 de Mención de Honor en el I Premio ACTA a la Contribución Toda una Vida en Inocuidad

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Publicado

2015-05-06

Número

Sección

Informes