Vol. 23 Núm. 34 (2015)

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Publicado: 2015-04-30

Editorial

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Comite Editorial

1-2
- Sin título

Artículos de Ciencia y Tecnología

Efecto de distintas alternativas de elaboración de vinos de la variedad Tannat sobre la extracción de compuestos fenólicos de la uva

Sofía Traverso, Cecilia Baldi, Natalia Hernández, Guzmán Favre, Gustavo González

3-12
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Funciones del calcio en la calidad poscosecha de frutas y hortalizas: una revisión

Alfonso Rincón Pérez, Efraín Martínez Quintero

13-25
- PDF
Reutilización de jarabe en la deshidratación osmótica/calentamiento óhmico de trozos de tomate de árbol.

Andres Felipe Marmolejo, Magda Ivone Pinzón, Luis David Arango

26-34
- PDF
Caracterización de las propiedades mecánicas y de barrera de películas biodegradables a base de Aloe vera (Aloe Barbadensis Miller)

Ángel Oswaldo Ibargüen, Magda Ivone Pinzón

35-39
- PDF

Informes

Pánel sobre la Búsqueda de la Sinergia entre la Industria, las Asociaciones Académicas y Entidades Gubernamentales

Gustavo Mosquera Arango

40-46
- PDF

Eventos

SINDA 2015

Comite Editorial

47
- PDF
Agenda Académica Preliminar SINDA 2015

Comite Editorial

48
- PDF
SINIA 2015

Comite Editorial

49
- PDF
Programa SINIA 2015

Comite Editorial

50
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Listado Evaluadores

Lista De Evaluadores

Comite Editorial

51-55
- PDF