La Inocuidad de Alimentos Procesados en las Américas

Autores/as

  • Ricardo Vega

Palabras clave:

Inocuidad, Riesgo, Contaminación

Resumen

Ponencia presentada por Ricardo Vega en el Simposio Internacional: "INOCUIDAD Y ASEGURAMIENTO DE CALIDAD: PERSPECTIVAS Y OPORTUNIDADES EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS Y SEGUROS"

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Publicado

2011-10-14

Número

Sección

Artículos