Necesidades de Educación y Capacitación en Inocuidad de Alimentos en América Latina

Autores/as

  • Arturo Inda

Palabras clave:

ETAs, Higiene, Capacitación, Educación, Sistema HACCP

Resumen

Ponencia presentada por Arturo Inda en el Simposio Internacional: "INOCUIDAD Y ASEGURAMIENTO DE CALIDAD: PERSPECTIVAS Y OPORTUNIDADES EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS Y SEGUROS"

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Publicado

2011-10-14

Número

Sección

Artículos