Factores Limitantes en el Desarrollo de la Cadena Láctea, Producción de Leche y Quesos Frescos en el Municipio de Pamplona, Norte de Santander

Autores/as

  • Fanny Yolanda Albarracín

Palabras clave:

Pateurización, Transporte de leche, Factor de riesgo

Resumen

Ponencia presentada por Fanny Yolanda Albarracín en el Simposio Internacional: "INOCUIDAD Y ASEGURAMIENTO DE CALIDAD: PERSPECTIVAS Y OPORTUNIDADES EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS Y SEGUROS"

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Publicado

2011-10-14

Número

Sección

Artículos