Vol. 5 Núm. 5 (1993)

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Publicado: 2012-11-26

Editorial

Editorial

Camilo Rozo

1
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Artículos

EL COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS PROCESADOS EN COLOMBIA EN TIEMPOS DE LA APERTURA ECONOMICO

Luisa Fernanda Losada, Hernando Riveros, Juan Manuel Castells

2-9
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PARASITISMO INTESTINAL EN MANIPULADORES DE ALIMENTOS EN SANTAFE DE BOGOTA Su relación con factores de riesgo

Aura Rosa Manascero, Ana María Rendón, Henry Velandia

10-13
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TENDENCIAS DEL DESARROLLO DE ALIMENTOS PROCESADOS EN LOS ESTADOS UNIDOS

Alvaro Gallart

14-15
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DETERMINACION DE PARAMETROS PARA LA ELABORACION DE UN EXPANDIDO DE MAIZ

Guillermo Martínez, Jaime Mackenzie, Ana Silvia Bermúdez

16-19
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El PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Y EL MEDIO AMBIENTE

Hernando Riveros Serrato

20-24
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REQUISITOS PARA OBTENER REGISTRO SANITARIO PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS ELABORADOS EN EL PAÍS, EN FABRICAS CON LICENCIA SANITARIA DE FUNCIONAMIENTO CLASE 1.

Comite Editorial

25
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